青海省乌兰县的特产主要包括有茶卡盐、奶皮、青海翻跟头、乌兰茶卡羊、人参果、丹麻彩石工艺品、青海冬虫夏草、柴达木枸杞等。
茶卡盐：茶卡盐氯化钠纯度高、可溶性杂质低、不易结块、口味独特，有特殊调味效果。
奶皮：奶皮又名干奶酪，是一种使用牛奶制成的著名土特产品。
青海翻跟头：青海翻跟头是一种两头翻出中间切缝的油炸面食，其干黄薄脆，适口易存。
一、青海省乌兰县的特产
1、茶卡盐
茶卡盐是产于青海省乌兰县茶卡盐湖的湖盐，因受其特定的地理、气候、环境等自然因素的影响，形成了茶卡盐氯化钠纯度高、可溶性杂质低、不易结块、不含对人体有害等物质特点。口味独特，有特殊调味效果。
2、奶皮
奶皮也叫干奶酪，和西餐中称作“忌司”的相似，是青海农牧地区农民用牛奶制成的著名土特产品之一，为牛奶制品中最可口的营养食品，其制作历史已近百年。
3、青海翻跟头
翻跟头是青海的传统民俗食品，是一种两头翻出中间切缝的油炸面食。干黄薄脆，适口易存，通常逢年过节时制做。
4、乌兰茶卡羊
乌兰茶卡羊是青海省海西州乌兰县茶卡镇的特产。乌兰茶卡羊是青海高原毛肉兼用半细毛羊，羊肉内含丰富矿物质和维生素，食用起来肉质鲜嫩、味道醇香，无膻味、不油腻，自古冠以“贡羊”之美誉。
5、人参果
人参果原产于南美洲的安第斯山北丽，属多年生草本植物，是一个营养丰富的医疗保健型蔬菜，水果兼用的新品种。其果肉爽甜多汁、清香甜美、风味独特。
6、丹麻彩石工艺品
学名叶腊石，产于青海省湟中县丹麻乡，颜色由白色、黄褐、红褐、紫、橙色等组成，花纹自然流畅，层次错落有致，是非常好的观赏奇石。
7、青海冬虫夏草
冬虫夏草为中华之特产，主要产于中国的四川、青海境内的青藏高原上。自明代开始，青海冬虫夏草就在国际市场上享有极高的声誉，目前，冬虫夏草仍是青海省换汇度最高的出口商品之一。
8、柴达木枸杞
柴达木枸杞又名柴杞，主要出产于柴达木盆地，鲜果玲珑剔透，红艳欲滴，状似红宝石，色红粒大。果实卵圆形，籽少、肉厚，大小均匀，无碎果，无霉变，无杂质，品质优良。
二、青海省格尔木市的特产
1、枸杞
枸杞主要产于海西州的德令哈、格尔木、乌兰等地，以各农场种植的品质最佳。作为青海的名优特产，其鲜果玲珑剔透，红艳欲滴，状似红宝石，干果色泽红润，皮薄肉厚，营养价值十分丰富。
2、昆仑玉
昆仑玉，青海省格尔木市特产，中国国家地理标志产品。它与和田玉处于同一个成矿带上，具有质地细润、淡雅清爽、油性好，透明度高等特点。2008年，昆仑玉成为北京奥运会奖牌用玉，自此名扬海内外。
3、彩蛋
彩蛋是一种具有欣赏价值的装饰工艺美术品，多以青海湖鸟岛的“弃蛋”壳为原料，精心绘出各种工笔画或彩色图案制作而成。具有浓厚的青海地方特色和民族特色。
4、唐古拉牦牛
唐古拉牦牛是青海省格尔木市唐古拉山镇的特产。唐古拉牦牛被誉为“雪域之舟”，自古以来就与藏族文化、历史生活有着不能分割的联系是藏族精神文化和物质文化的一个重要表征。
5、狗浇尿
狗浇尿又成狗浇尿油饼，是本地流行的一种传统面食。在以前，当地居民厨房灶台上多使用陶制的小油壶盛放青油，烙饼时，用小油壶沿锅边浇油的动作，犹如狗在墙根撒尿的姿势，故称“狗浇尿”。
6、酿皮
酿皮是极具青海特色的传统小吃，是用面粉浆汁蒸出来的面皮。具有色艳味美、油浓汁足、凉爽利口等特产，酿皮食法多样，既可当主食，又可当菜肴。
7、什锦人参果
青海著名风味小吃，具有配色绚丽，味鲜可口，甜酸二味，老幼皆宜的特色。取人参果洗净去皮，与去芯莲子、薏米等食材一起上笼煮熟而成。
8、格尔木蒙古羊
格尔木蒙古族放牧的格尔木蒙古羊，是元朝时东台吉乃尔部落的一个分支，因为德天独厚的天然草场资源放牧，格尔木蒙古羊作为蒙古族“那达慕”或喜庆节日、祭敖中以全羊席，手抓羊肉等美食绝称，深受国内外消费者的欢迎。
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