蜂蜜卖20元1斤一般是假的。
蜜蜂酿制1斤蜂蜜至少需要7天以上的时间，这导致蜂蜜的销售价格不会过于便宜，市场上销售的便宜蜂蜜大多是用糖浆勾兑而成，或者是低质的浓缩蜜。
用糖浆勾兑1斤蜜的成本较低，即便售卖20元也有较大的利润，而低质浓缩蜜的成本也不高，薄利多销也能带来一定利润。
一、蜂蜜卖20元一斤是真的吗
1、蜂蜜是蜜蜂采集蜜源植物花蜜至少经过7天以上的酿制而成的，事实上不管是意蜂还是中蜂要酿制一斤蜂蜜都极为不易的，再怎么说销售价格也绝对不会过于便宜，20元一斤的基本上是有问题的，要么是用糖浆勾兑而成的，要么就是低质浓缩蜜。
2、用糖浆勾兑一斤蜜只要几元钱的成本，卖20元的话还有很大的利润空间，而低质浓缩蜜的成本也不高，薄利多销时利润也非常可观的，因此在遇到低价蜜时一定要小心。
二、蜂蜜怎么鉴别真假
1、蜂蜜的真假极难鉴别，有些人可能认为自己完全能“驾驭”低价蜜，殊不知现在的造假技术连很多老蜂农都识别不出来。
2、比如有些人认为能“拉丝”的蜂蜜好蜂蜜，事实上非常多用糖浆和增稠剂制作而成的假蜂蜜比真蜂蜜更能拉出长丝。
3、有些人认为黏稠透明的蜂蜜是真蜂蜜，然而有些用麦芽糖和果葡糖浆勾兑成的假蜂蜜比真蜂蜜更像真蜂蜜。
4、因此在鉴别蜂蜜时一定要小心，单从外观是很难鉴别出蜂蜜的真假的。
三、为什么不买低价蜜
1、蜂蜜价格过于便宜肯定是有原因的，因此建议大家在遇到价格低得离谱的蜂蜜时尽量不要购买，当然也不是说高价蜜就一定是真蜂蜜，高价和高质虽然没有必然的联系，但低价和低质基本上可以划等号。
2、在这里就拿中蜂来说，一箱中蜂一年的产量大约在5～15斤左右，很少有超过20斤的，就算一年产20斤，一斤20元，一箱蜂一年总收入400元，真要是如此估计市场上就没有蜂蜜销售了，因为养蜂的人都饿死了。
四、为什么不买浓缩蜜
1、蜂蜜市场的发展非常畸形，到处充斥着各式各样的假蜂蜜，商家都在标榜自己的蜂蜜是真的，事实上严格的说真蜂蜜必须要具备两个条件，其一是蜜蜂采集花蜜酿制而成，其二是蜜蜂完全酿制成熟后封盖。
2、用糖浆或其他东西冒充的就不多说了，目前最为普遍的是浓缩蜜，何为浓缩蜜呢？其实就是蜂蜜商收购蜂农的“水蜜(未成熟蜜)”经过高温浓缩而成的，这样的蜂蜜比自然成熟蜜要便宜得多且没有营养价值。
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