为什么花椒价格那么贵，采摘成本高且打理成本也很高

绿叶丛中

2023-11-08 19:27:36

来源：农宝通

一、为什么花椒价格那么贵

1、采摘成本高

（1）采摘成本高是花椒价格高的一个重要原因，采摘花椒要花费不低的人工费用。

（2）而花椒干枝都有刺，人工采摘起来很麻烦也容易扎伤，这就导致了采摘慢而且工钱贵，同时在花椒采摘期招不到摘椒工也是常有的

2、种植打理成本高

（1）从选种到种植再到成熟结果，每一步都马虎不得。首先种子要选好，第二花椒种壳比较硬，另外花椒种子如果直接播种的话，不容易发芽，所以在种植之前要进行催芽处理。

（2）花椒种植过程中还要注意防治病虫害。施化肥，打农药，除草剪枝等都不可省略，所以花椒种植打理起来非常有难度。

（3）还有一点就是新种的花椒树通常要生长两年左右才结首次果，而且前期果实的产量少，果实的质量也不是非常好。所以前两年种植花椒看不到什么收益。希望农民朋友知悉。

3、产量低

（1）物以稀为贵，花椒的种植面积小，亩产低，一亩只能产五六百斤，晒干后量更低，也就一百斤左右，含水率高达80%。

（2）而且花椒自身脆弱，易受冰雹，干旱，寒潮等自然灾害侵袭，造成减产。由于花椒很容易受冻害而减产。

二、花椒的挑选方法

1、看

市场上主要有两种花椒，一种是红花椒，一种是青花椒，红花椒宜选择色红、无梗、皮细、颗粒均匀、口开籽少的的，青花椒宜选青绿、皮厚实、香气浓和无杂质的。

2、捏

可以用手捏一下花椒，感觉一下是否干燥，干燥的花椒捏起来会发出沙沙的响声，放回去的时候观察手掌，看看是否有非常多泥灰杂质；如果是发潮的，或是用手指搓脱色的，建议不要购买。

3、闻

花椒都带有天然的香味，用手抓一些，在手心内稍握片刻，闻手背，如果在手背上都能感受到香气，说明品质好；如果感受不到香气，或是闻手心有霉变的味道或者其它杂味，说明质量不好。

4、尝

取一粒花椒，用牙齿轻轻咬开，再用舌尖去感触，然后轻咬几下吐出，看看是否只有麻味，如果有，说明质量好；如果有苦味、涩味等异常味道，说明质量不好。