食用菌病虫害的防治方法，首先切断病虫害传播途径

乐丰乐收

2026-03-24 16:32:27

一、食用菌病虫害的防治方法

1、切断病虫害传播途径

食用菌栽培中病虫害的来源途径有三条：一是菌种带虫，带病源；二是培养料和覆土带虫、带病源；三是菇房(棚)内外自然传播。切断这三条传播渠道是病虫害综合防治的重中之重。

2、环境控制，减少病虫害发生

（1）降低料温：如双孢菇发菌料温控制在21℃以下，可有效防治胡桃肉状菌；金针菇发菌温度控制在20℃以下；平菇菌袋在20℃以下可以避免菌袋污染。

（2）加强通风换气。通风换气是的空气方法，切勿造成闷湿的出菇环境，不通风有百害而无一利。

（3）光线调节。不同品种有不同的光照度要求。如双孢菇应偏暗一些，而白灵菇则需要强一些。

3、农艺防治措施

（1）不同的土壤有不同的微生物区系，不同的生态环境有不同的生物群落。

（2）实践表明，土棚栽培通常头年好，二年差，原因就是土棚的生态环境越来越差，也就是说病菌多了、虫害多了、空气质量也不好了。

（3）为此，必须改善生态条件，优化出菇环境，减少和降低病虫害的发生。

4、化学防治

（1）化学防治一般用于预防措施中，在出菇期间严禁使用药剂防治，由于子实体的组织结构容易产生残毒，影响食用和出口。

（2）因此，在出菇期间严禁使用药剂防治，即使万不得已使用，只能在出菇前喷施，而且使用植物制剂、苦碱素等。

二、食用菌的增产方法

1、调控温度与湿度

（1）冬季提高棚温，调控湿度是关键。可以采用“双膜双苫”增加棚顶覆盖物厚度，或在大棚内增加小拱棚等方式增温。

（2）也可以通过在棚内周边或菌墙边缘挖设储水沟等途径调湿。但要注意用火炉加温时，一定要架设烟囱将二氧化碳排出棚外。

2、喷水和追肥

（1）首先，根据土壤干湿程度确定喷水次数，保持土壤潮湿，避免由于喷水过勤、过多，使萌发的菌丝遭受冻害。

（2）在子实体幼菇阶段，对食用菌进行直喷，可收到抗杂、防病、高产、优质的效果。其次，结合喷水进行追肥，将粪水烧沸，过滤后浇施，浓度通常为20%。

3、注意通风

在自然条件下，菇棚应该保持每天3个小时以上的时间打开通风孔或门窗，程度地缩小棚内温差。如果天暖无风、室外温度在8℃以上时，将南北窗打开，让空气对流。如果室外温度低于5℃时，应该暂停通风。

4、松土老根

松土时，注意在不将粗土周围包裹菌丝剥离的前提下，菇床老根和死菇，重新铺平粗土和细土。

5、调控光照

调控光照的措施是打开通气孔以及进出口、开灯照明等。满足子实体生长需要，可以起到增产增收的目的。