猪肉料肉比是多少，各个阶段的料肉比不同

洞溪

2026-07-10 11:43:41

一、猪肉料肉比是多少

1、料肉比=猪消耗饲料的总量（千克）÷猪的增重总量（千克）。

2、15-30公斤的猪：一般为断奶15-20天左右的仔猪，此阶段的料肉比不可高于1.3:1，即仔猪长到15-30公斤应将饲料的消耗量控制在20公斤左右。

3、30-60公斤的猪：当猪的体重为30-60公斤时，正处于育成前期阶段，此时的料肉比不可高于1.8:1，即从30公斤长至60公斤应将饲料的消耗量控制在55公斤左右。

4、60-100公斤的猪：当猪的体重为60-100公斤时，一般已进入育成后期阶段，此时的料肉比容易不稳定，品种的差异对此阶段的料肉比影响较大。当猪的体重为60-85公斤时，料肉比应处于2.8-3:1。从85公斤到出栏，料肉比应处于3-3.5:1，其中外三元猪一般为3:1，土杂猪的料肉比应在3.5-4:1。

二、原料肉是什么

原料肉就是以肉为主要原料的，肉制品加工的产品，通常需要具有以下品质：

1、猪肉：肌肉富有光泽、纹理细腻、肉呈淡红色、肉质柔软富有弹性，在切开后外表及切面微微湿润但不粘手，具有猪肉的特有的气味、无异味或腐败气味，肉体未附带杂质、病变组织、软骨、淋巴结等。

2、牛肉：来源需是非疫区，健康未生病的牛，肉质有弹性、紧密坚实、表面无脂肪、在切开后外表及切面微微湿润但不粘手，具有正常的牛肉气味，色泽鲜红有光泽。

3、羊肉：需求膻味较轻的品质，无腐败气味和其他异味，肉体无杂质，可以用于火腿香肠的加工。

三、料肉比高一些还是低一些更高

1、料肉比低好一些。料肉比高说明用的饲料多，但增长的肉少；料肉比低说明用的饲料少，但增长的肉多。

2、虽然我国的各种畜产品消费量随着我国人口增长和人均购买力增加而快速增长，但是饲料消耗量并没有在增长。这是由于随着家畜饲养业专业化和集中化饲养技术、家畜育种和管理的进步，大大提高了饲料转化率。

3、饲料需求的水平和类型主要取决于畜产品价格和饲料价格之间的关系。当畜价与饲价比上升时，生产的利润就会变大，从而使得畜产品生产扩大，饲料消耗也会增加。相反，当这种比例下降时，畜产品生产利润就会降低。

4、通常饲料行业的大型饲料企业为了扩大市场份额，会通过新建、扩建、行业重组并购等方法扩大企业规模，增加产能。对于优质的商业饲料市场，饲料行业的竞争也从“大对小”转变为“大对大”的现象。