马蹄的产量一般能达到1500-2000公斤左右/亩，高产品种能达到2500公斤左右，种植地区、管理技术等条件会对产量造成影响。
马蹄发芽期，生长温度以15-20℃为宜。分蘖期，生长温度以25-30℃为宜。生长后期，温度以20-25℃为宜。
马蹄适合在地势平坦、土壤深厚肥沃、排灌方便、酸碱值为5.5-7.5的水田中种植。
一、马蹄的亩产量
1、马蹄亩产量
马蹄就是荸荠，在常规种植下，亩产量通常为1500-2000kg左右，高产者可以达到2500kg左右，但是具体亩产量取决于种植地区、管理技术、当年的气候条件等因素。
2、荸荠适温
（1）适宜生长温度：在萌发期间，荸荠的适宜生长温度为15-20℃；在分蘖的时候，荸荠的适宜生长温度为25-30℃；在生长后期，保持低温（20-25℃之间）有助于球茎膨大。
（2）适宜生长地块：地势平坦，土层深厚肥沃（耕作层为18-20cm，有机质含量在20g/kg以上），土壤酸碱度为5.5-7.5，排灌性能良好，轮作三年以上的壤土和青紫泥水田。
二、马蹄几月份成熟上市
1、马蹄的花果期在5到10月份，通常情况下，马蹄在每年十月份左右成熟上市，不过因为地方不同，马蹄成熟上市的时间也会有所不同，有些地方马蹄九月份就会上市。
2、马蹄通常是秋天开始上市，马蹄的收获期非常长，完全成熟之后可以在土中保存到次年春分，但是过冬至后的马蹄会起黄衣，因此通常都是冬季将马蹄采收回来，然后用正常的存储方法储存，因此从秋季到次年春季都可以买到马蹄。
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