松树菌可以用冰箱保存，保存前需装袋密封，否则它们可能会变色。
保存松树菌，要让它们保持干燥，否则会发霉。对于本身就干燥的松树菌，清除上面的杂质后便可密封保存。
若保存期间松树菌腐烂变色，可清除这部分，剩下的洗净后用开水煮10分钟即可烹制菜肴。
一、松树菌能不能用冰箱保存
1、松树菌可以放在冰箱中，松树菌因为十分具有营养，所以保存时要做好准备，新鲜的植株在保存时要注意密封工作，不然松树菌就可能发生颜色变换。在做好密封工作之后，就可以把松树菌放在冰箱冷冻了。
2、当然也要使松树菌不碰到水分保持干燥的状态，不然也会产生霉点，影响松树菌的食用价值和药用价值。如果是秋天的已经干燥的松树菌就只需将其泥土和一些表面杂质去掉后，保证松树菌保持一个相对恒定的干燥状态，之后进行密封保存就可以了。
3、松树菌大多是粉红色，但是如果保存不当就可能发生变化。如果松树菌发生了变化，首先就要用清水洗干净松树菌，然后把开始腐烂变色的部分舍去；之后上锅煮开一锅水之后，用中火煮上10分钟，就可以直接用这些松树菌做菜做汤。
二、松树菌怎么做才好吃
1、食材准备
松树菌、食盐、茶油等。
2、步骤
（1）松树菌摘取根部，用清水将每一朵冲洗干净。
（2）锅坐水，烧开后将松树菌倒入开水中，略煮一开。如果不煮的话，烧出来的菌会成为黑色。煮开后，再用清水冲洗干净备用。
（3）锅内油烧热，放姜蒜爆锅。下五花肉片翻炒，至炒至肥肉出油。
（4）菌下锅一同翻炒，注意动作要小心一些，否则会把菌伞破坏。放盐后继续翻炒。炒匀后，加水大火焖煮。
（5）汤烧开后，放入蒜末，继续大火焖煮。焖煮约7、8分钟后至汤的色泽变浓，撒上葱花即可出锅。
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