牛蒡在农村又名大力子、恶实，主要分布于东北、西北、中南、西南及河北等地区。
1、牛蒡株高约为15cm，整体形状似白菜，叶片宽大厚实，叶质光滑柔软，花型小巧，花色为白色，花香较为清雅，花期为6月份。
2、牛蒡喜温暖环境，耐热、耐寒能力强，种子发芽温度以及生长适宜为20-25℃，对光照要求较高，属于长日照植物。
一、牛蒡在农村里面的叫法
1、牛蒡在农村叫大力子、恶实等，具有一定高的营养价值和食用价值，主要分布在牛蒡分布于东北、西北、中南、西南及河北等地区。
2、牛蒡喜欢温暖的气候条件，而且它既耐热又耐寒，牛蒡的种子在20-25℃会开始发芽，所以适宜牛蒡植株的生长的温度为20-25℃，牛蒡是长日照植物，它必须有较强的光照条件。
3、牛蒡也是需水较多的植物，从种子发芽到幼苗生长这些阶段比较适宜在土壤湿度稍微高一点的地方，牛蒡生长的中后期也需要比较湿润的土壤条件，但是不可积水，由于积水牛蒡的根系会发生腐烂。
二、牛蒡的简介
1、牛蒡是一种陆生植物，俗称大力子，它可以作为蔬菜供人食用，其原产地是在台湾省，后来引进大陆后，在湖北、四川、重庆、贵州等地种植，牛蒡的适应能力非常强，能在任何环境中生长。
2、牛蒡的叶片很宽大厚实，整体形状跟白菜一样，株型高度在15厘米左右；牛蒡叶片摸起来光滑柔软，上面的叶片脉络清晰可见，在6月份会开出白色的小花，花朵精致小巧，并且有轻微的香味。
3、牛蒡在春季3月底播种，生长2个月后就可以采集收获；牛蒡主要食用的部位是根部，可以用来翻炒或者煮熟，还能榨汁喝；牛蒡的根部还可以提炼出让人食用的菜油，并且提炼的成本比油菜花少一半。
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